Hace un tiempo atrás descubrí una nueva pastelería en el reconocido barrio Italia de Providencia. Su ubicación y horarios de atención me intrigaron bastante, ya que se instalaban frente a un reconocido negocio donde venden variedad de pan y pasteles, y además atendían solo tres días a la semana (jueves, viernes y sábado), sí como leen, solo tres días.
El nombre del negocio es Lala Leelu, una pastelería fina de dueños orientales. El local si bien es pequeño, es bastante acojedor, muy aprovechado el espacio, si algo he aprendido en estos años sobre la cultura oriental es lo preocupados que la estética, la higiene y la perfección. Con mi pololo Luis, decidimos ir a probar suerte y conocer más sobre esta nueva propuesta y descubrimos un mundo de posibilidades.
El día en que asistimos, nos dejaron degustar muchos de sus pasteles, había una variedad de sabores que despertaban al paladar, te verde, maní, ganache, cheesecake, entre otros. Nos decidimos a probar distintos pasteles y lo genial fue instalarnos en una de las mesas que da frente a una puerta de vidrio que está bloqueada al paso, pero que permite ver la cocina, frente a la puerta hay un mesón donde el Chef (que es coreano) decora los platos y monta el pastel con el detalle de incorporar salsas, cremas y detalles. En ese momento no podíamos evitar mirar como el Chef se preocupaba de cada detalle, de lo limpio y ordenado que era su espacio de trabajo, muy distinto a lo que solemos ver de otros lugares.
La atención del lugar es excelente, al principio pensamos que podía ser porque recién estaban inaugurando el local, pero seguimos asistiendo para probar otros pasteles y preparaciones, y la atención se mantuvo, de hecho una de las cosas más geniales es que se toman el tiempo de explicar lo que comes, el chef se acerca a tu mesa y te explica sobre las salsas y sabores de tu plato, se nota mucho que se apasiona con su trabajo, además la gente que atiende el negocio (entre ellos su esposa) se preocupan por ver que todo esté bien, te hacen sentir muy especial. Es por esta y otras razones que a mis amigos y cercanos les he recomendado asistir a esta pastelería.
Los precios están acordes al mercado, usan buenos materiales y han ido ampliando el menú, el fuerte es el dulce, pero también tienen unos brioches salados que son muy ricos. Como plus tienen unos Biscottis con Almendra y Anís muy ricos y unas cabritas que son adictivas con un caramelo muy peculiar y con Castañas de Cajú. Los pasteles son muy ricos, las porciones si bien a primera vista se pueden ver pequeñas, son bastante contundentes.
Si pueden vayan a conocer este lugar, los datos a continuación:
